Pasta med fetaost och spenat

 15 minuter och lyxigt gott ändå!

Receptet kommer från Buffé.

Lite smått till nyår

http://www.recept.nu/markus-aujalay/tilltugg-och-tapas/fisk-och-skaldjur/crostini-med-citronkram--lojrom-och-finskuren-rodlok/

http://www.ica.se/recept/chokladfondue-714309/

Tortillapizza

 Tröttnat på julmat?

Vill inte så vid spisen mer?

Osugen på mackor?

Lösningen heter tortillapizza!

Tar 15 minuter och du kan använda lite vad som helst du har hemma på.

Övre bilden: tortilla, tomat, päron, ädelost, creme fraiche, salt, peppar, valnötter och roccula.

Undre bilden: tortilla, tomatkross, ketchup, vitlök, oregano, chorizo och riven ost.

Annars funkar skinka, oliver, ananas och annat smått och gott.

10 minuter i ugnen på 200°C.

Jultallrik

Se recept i inläggen nedan.

Fruktsallad med saffransmascapone

Ett gott alternativ till julfirare som inte kan med gröt.

Från Julguiden ICA.

Fänkål och apelsinsallad

 Apelsiner är juliga.

Denna sallad finns på mitt julbord.

Fast utan lax.

Från Buffė-tidningen.

Honungsrostad brysselkål med halloumi och granatäpple

 Julmat på mitt vis.

Oköttigt.

Från Buffé-tidningen.

Rödbetssallad

 Enkel och god rödbetssallad till morgondagens julbord.

Här är receptet:

 Vet ej varifrån receptet kommer eftersom jag fick det utkilippt. 

Letade upp koktid för rödbetorna i ett exemplar av Vår kokbok från 1974. Har du inte redan en sådan pärla, leta på loppis eller hos gamla släktingar. 

 Mina rödbetor kokte i 45 minuter.

De var nästan knytnävestora.

Jag rekommenderar engångshandskar till hanterandet efter kokningen. 

 Jag kör på mindre rödlök (1/2), hemodlad bladpersilja, lite mer ingefära och lättmajonäs istället för vanlig.

Rosa mums!

Konstig men god kombo

Torrostade pumpafrön och solroskärnor.

Lite salt på.

Och söt sojasås menad för sushi.

Märklig kombo.

Men jag gillar den.

Focaccia med rosmarin och rostade pumpafrön

 Bakat lite...

Vegetarisk lasange

 Testade ett recept på vegetarisk lasange idag.

Med rostade pumpafrön, spenat och halloumi.

Den var ganska god.

Men nästa gång tänker jag byta ut halloumin till mozarella.

Den lilla bismaken av får är jag gärna utan.

Men testas igen ska den efter att den fått godkänt av både man och barn idag.

Ur ICAs Buffé-tidning.

Saftiga lussekatter

Saftiga lussekatter

Ca 25 st

175 g margarin
5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1/2 tsk salt
1 3/4 - 2 dl socker
1 g saffran
1 ägg
1 1/2 liter vetemjöl

Baka ihop degen. Jäs 30 minuter. Knåda och gör lussekatter. Jäs igen 30 minuter. Sätt i russin och pensla med vispat ägg. Baka i mitten av ugnen på 225-250°C i 5-10 minuter.

Tomatsoppa - en barnfavorit

Tomatsoppa

Enkelt recept på mycket god tomatsoppa! Här serverad med klippt persilja.

 Skriv ut    Mejla

 

4

 

Den här tomatsoppan blir riktigt god om du använder goda tomater. Jag rekommenderar färska kvisttomater eller hela tomater alternativt krossade tomater på burk av något bättre märke där tomaterna har god smak. Då blir soppan fantastiskt god!

 Tid: 30 minuter 

 4 portioner

Ingredienser:

• ca 2 msk smör
• 1 st gul lök
• ca 800-1,000 g goda tomater
  • eller  800-1,000 g krossade tomater
• 1 dl vatten
• 1 dl vispgrädde
  • eller  1 dl mjölk
• 1 krm malen svartpeppar
• 2 st tärningar grönsaksbuljong
• 0-1 tsk salt

Gör så här:

1. Hacka den gula löken fint. Hetta upp smöret i en kastrull.
2. Lägg löken i det smälta smöret och stek några minuter tills löken är blank och genomstekt. (Sänk gärna temperaturen när du steker löken så att den inte blir bränd.)

   Skär under tiden tomaterna i bitar om du använder färska hela tomater. (Hela eller krossade tomater på burk behöver inte skäras.)
3. Häll på vatten, tomatbitarna, buljongtärning och krydda över svartpeppar.
   Låt koka under lock ca 10 min om du använder tomater på konservburk.
   Om du använder färska tomater koka gärna lite längre, ca 20 min. Tryck till med en slev så att tomaterna hamnar under vattenytan. Allteftersom det kokar så frigörs vatten från tomaterna och vätskenivån höjs.
4. Smaka på soppan och tillsätt ev. mer salt och peppar. Om du använt färska tomater så använd gärna en mixer för att få soppan så slät du vill ha den.
   Tillsätt en skvätt grädde eller mjölk. 
   Smaka av och servera. Garnera gärna med persilja eller basilikablad.

Från: http://www.recepten.se/recept/tomatsoppa.html

Västerbottenpaj och kräftsallad

 Från en pärla till bok:

Pajer och goda sallader till

Cecila Lundin

ICA-förlag 2006

Recept:

Tips:

Citron gör vinägretten fräschare tror jag.

Lite mer kajennpeppar är inte fel.