Rödbetssallad

 Enkel och god rödbetssallad till morgondagens julbord.

Här är receptet:

 Vet ej varifrån receptet kommer eftersom jag fick det utkilippt. 

Letade upp koktid för rödbetorna i ett exemplar av Vår kokbok från 1974. Har du inte redan en sådan pärla, leta på loppis eller hos gamla släktingar. 

 Mina rödbetor kokte i 45 minuter.

De var nästan knytnävestora.

Jag rekommenderar engångshandskar till hanterandet efter kokningen. 

 Jag kör på mindre rödlök (1/2), hemodlad bladpersilja, lite mer ingefära och lättmajonäs istället för vanlig.

Rosa mums!